菜良拉麵 | 台南二郎系拉麵
營業時間：午餐11:30-14:00 ; 晚餐17:30-21:00 (周日營業至20:00)
週一&每月奇數週週三公休
地址：台南市東區崇明路44號
電話：06-2670122
菜良拉麵是台南少數二郎系拉麵，所謂二郎系拉麵發源自日本慶應大學外的三田本店，特色是菜多麵多豚骨醬油湯頭，配上叉燒肉、蒜丁、豬背脂、特製醬油，主打便宜大碗。
菜良拉麵可以看到二郎系拉麵的特色，滿滿豆芽菜山
用餐時間人潮很多，接近中午12點去要等半小時到40分鐘左右，建議早點到避開人潮
店外有自動點餐機，點完餐點後餐券上會有號碼，再依照號碼等店家叫號入座
如果是多人一起來，雖然位子不多店家還是會設法安排在一起的座位，這點蠻貼心的
▲先用自動點餐機點餐再等店家叫號入座，特別注意菜良沒有提供免費加麵，若要加麵在點餐時要先選擇
▲ 營業時間，建議提早到避開人潮
▲ 菜良的麵條是自家製麵，使用日清製粉強力粉製成極太麵
菜良拉麵 | 菜單
- 南高梅拉麵(豚骨魚介) $260
- 南高梅拉麵-無梅子(豚骨魚介) $240
- 烏帽子拉麵(豚骨醬油) $200
- 日式拌麵(魚粉、起司、生蛋黃) $220
- 沾麵(豚骨、魚介) $230
- 叉燒飯 $160
- 溫泉蛋拌麵 $230
- 加麵 $20
這裡的麵條是彈力十足的粗麵，烏帽子拉麵是屬於豚骨醬油拉麵，配上兩片特殊調味的叉燒以及滿滿的豆芽菜，叉燒油瘦分布平均、厚薄適中且相當入味
蔬菜(豆芽菜為主高麗菜為輔)、蒜丁、背脂、以及醬料都是可以依照個人喜好客製化調整，若怕太鹹醬料記得選少～
▲照片裡的項目都可以免費調整
▲烏帽子拉麵
▲南高梅拉麵-無梅子版
另外提醒，如果點南高梅拉麵的話是不能加背脂的唷～
覺得比較可惜的是沒有附糖心蛋要另外加點，再來是由於店內位子只有十來個通常需要等一段時間才能吃到，
若排隊時間可以少一些，是一間我願意二訪拉麵店
停車位部分雖然店家就在大條的崇明路上但附近停車位不多，得碰碰運氣或找旁邊小巷子停。
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