板橋府中美食 | 初豆製漿所
店家資訊
初豆製漿所目前有三間分店
板橋民權店 | 板橋重慶店 | 板橋文化店
連絡電話 | 02 2964 6888 (重慶店)
地址 | 220新北市板橋區重慶路159號 (重慶店)
營業時間 | 周一到周日 07:00 - 22:00
臉書連結 | 初豆製漿所
菜單
◮ 菜單
初豆製漿所的菜單以豆乳為主軸衍伸出了許多相關甜品，包含了豆乳、霜淇淋、豆花、豆腐，還有跟豆乳絕配的三明治組合
豆乳 有大罐(960c.c)與小罐(360c.c)兩種選擇，口味選擇多樣
基本款的有原味初豆乳與微甜豆乳 - 小罐($40)大罐($90)
喜歡堅果香氣可以選擇黑芝麻豆乳或堅果豆乳 - 小罐($60)大罐($150)
其他還有抹茶、可可、鐵觀音、金瓜等四種口味可以選擇！
◮ 豆乳口味多樣，購買前可以先詢問能否試喝唷
豆花 部分則有兩種選擇，分別是招牌豆乳豆花($65)與古早味豆花($55)
兩種豆花差別在湯汁不同，豆乳豆花淋上的是濃濃的豆乳，而古早味豆花則是用熬煮的糖水
兩種口味的豆花都可以從綠豆、紅豆、花生三種配料中自選兩種
其他豆乳製品還有豆乳霜淇淋($60)與鹽滷木棉豆腐($80)
另外也有兩種三明治可以當作早餐搭配豆乳，分別是經典火腿三明治($30)以及香醇起士三明治($30)
#2022年更新
豆乳品項增加了「紫米豆乳」、「小黃瓜豆乳」、「伯爵豆乳」、「泰茶豆乳」等四種品項，另外也會折價釋出即期的品項，讓食物不浪費。
豆花品項增加了「桂花釀雪耳豆花」；三明治也增加了「草莓乳酪三明治」、「全麥起士三明治」、「蘭姆葡萄三明治」等三種品項。
店內環境
◮ 店內環境
初豆製將所除了外帶也有少許內用位子，店面與內用空間乾淨明亮，還可以看到製豆機運轉的加工過程，令消費者吃得更加安心。
位在後埔國小旁的重慶分店內用區雖然只有7個高腳椅的座位，但流動速度還蠻快的，尖峰時刻也不用等待太久～
整體店面簡約素雅，很適合拍照打卡唷！
餐點
豆乳豆花極為濃郁，上桌就可以聞到豆乳淡淡的黃豆香氣，豆花口感類似手工布丁，綿密但本身不會甜，靠著微糖的豆乳提升整體風味，很推薦給喜歡無負擔吃甜點的甜點控！
配料可以從紅豆、綠豆、花生中三選二，三種配料都煮到非常軟爛，給的份量也算大方，一碗基本上夠兩個人吃了～
◮ 古早味豆花
飲品部分，原味初豆乳與微糖豆乳減去了過多的加工物，保留了黃豆本身的香氣，呈現出食材的原汁原味，相當健康。
喜歡甜一點的可以選擇南瓜豆乳，南瓜本身的甜味提升了豆乳整體的甜度
另外如果覺得豆乳本身太過濃郁則可以選擇鐵觀音豆乳，水分會比較多，更接近生活中常喝到的豆漿～
購買前也可以詢問店員能不能試喝看看，再決定要買哪種口味唷～
整體而言雖然價格上比一般的豆漿或豆花來得貴一些，但用料實在且減少多餘的添加物更為健康，蠻值得來品嘗看看！
◮ 堅果豆乳
後來二訪試了他們的三明治才發現表現驚為天人！看起來不太起眼的三明治反而變成我在初豆製漿所最推的品項，雖然只是簡單的吐司片搭配起司，但中間的抹料超級香濃，讓整個三明治變得不簡單！大推一定要買一個來嚐嚐！
◮ 香醇起士三明治
◮ 集點優惠
# 目前初豆製漿所有舉辦集點優惠，消費滿50元即可累積一點，10點就能兌換小瓶豆乳($40)一瓶
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