在從畢業到退休的職場生涯中，每天都充滿各種挑戰，包括應對考試、開車、熬夜、照顧孩子和長輩。這種忙碌的生活方式不僅使身體感到疲憊，也讓我們深刻體會到年齡漸長的挑戰。在這個過程中，膠原蛋白的流失也成為一個值得關注的問題。

膠原蛋白對健康的影響

（一）膠原蛋白簡介

膠原蛋白是我們組織中的主要結構蛋白，廣泛存在於皮膚、頭髮、指甲、肌腱、軟骨和骨骼中。隨著年齡的增長，膠原蛋白的自然生成會受到日曬、吸煙、飲酒等因素的影響而減少。

（二）膠原蛋白相關研究

一項發表於《國際皮膚學雜誌》的研究回顧分析了19項研究，共有1125名參與者。結果顯示使用膠原蛋白補充劑的參與者在皮膚緊緻度、柔軟度和水分含量上有所改善1。
一項發表於《Journal of Cosmetic Dermatology》期刊的研究針對對膠原蛋白補充劑對皮膚健康的影響進行了深入探討。這項研究涵蓋了11項臨床試驗，共有805名參與者，主要關注膠原蛋白對皮膚彈性、水分和膠原蛋白密度的潛在影響。結果顯示，膠原蛋白補充在創傷癒合和對抗皮膚老化方面有積極效果，並提高了皮膚的彈性和水分保持能力2。
一項發表於《Skin Pharmacology and Physiology》期刊針對69名年齡在35至55歲之間的女性，對特定膠原蛋白肽的口服補充對皮膚健康的影響進行了評估。研究結果顯示，這些膠原蛋白肽對於提高皮膚彈性、水分，以及減少透皮水分損失和皮膚粗糙度具有顯著的正面效果3。

如何挑選膠原蛋白

選擇膠原蛋白補充劑時，應考慮以下幾個重要因素：

來源和種類：膠原蛋白通常來自牛、豬、雞或魚。選擇來源時，考慮是否符合個人的飲食偏好或過敏情況。
水解膠原蛋白：水解膠原蛋白（Hydrolyzed Collagen）是經過分解的膠原蛋白，其分子量較小，更容易被人體吸收。選擇水解膠原蛋白可以提高生物利用率。
檢視添加物：檢查補充劑中是否含有其他成分，如維生素、礦物質或其他添加劑。儘量選擇成分單純且無過多添加劑的產品。
第三方認證：選擇通過第三方機構認證的產品，以確保產品品質和安全性。
考慮含有膠原蛋白三肽的產品：膠原蛋白三肽（CTP）是一種由三個氨基酸構成的膠原蛋白最小單位。它具有高度的生物可利用性、易消化性和易溶解性。CTP對於皮膚健康和保濕至關重要，並能在短時間內被體內吸收。此外，CTP還有助於新膠原蛋白和透明質酸的產生，並可保護皮膚免受紫外線的損害。

除了膠原蛋白外，不少民眾會選擇喝雞精補充體力。然而，雞精和滴雞精雖然含有一定的營養成分，但它們的蛋白質分子較大，需要更多的時間和消化過程才能被身體吸收。

雞湯、雞精與滴雞精比較

雞湯、雞精、和滴雞精都是從雞肉中提取的營養物質，但它們在製作方法、蛋白質的形態和人體的吸收度上有所不同。

（一）雞湯

製作方法：通常透過長時間煮沸雞骨和肉，有時加入蔬菜和香料。
成分：包含水、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，以及小量的膠原蛋白和其他天然提取物。
分子結構：雞湯中的蛋白質和膠原蛋白較大分子，需要經過消化系統分解成小分子胺基酸後才能被吸收。
吸收度：相對較低，因為蛋白質和膠原蛋白的分子結構較大。

（二）雞精

製作方法：以雞肉為原料，經過提取和濃縮過程製成的液體或固體。
成分：集中含有雞肉的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等。
分子結構：通過加工過程，雞精中的蛋白質分子可能被部分分解成較小的胺基酸，使其更容易被吸收。
吸收度：相對較高，因為加工過程使蛋白質分子較易被消化和吸收。

（三）滴雞精

製作方法：通過低溫長時間烹煮雞肉，以滴漏方式提取精華，保留較多營養成分。
成分：高濃度的蛋白質、氨基酸、膠原蛋白、礦物質和維生素。
分子結構：由於低溫烹煮，滴雞精中的蛋白質和膠原蛋白可能保留較完整的分子結構。
吸收度：吸收度取決於滴雞精製作過程中蛋白質的分解程度。如果蛋白質較完整，則吸收度可能較低；如果蛋白質部分分解成胺基酸，則吸收度會提高。

生物活性肽有哪些優勢？

迎戰生活挑戰，膠原蛋白的重要性與補充選擇

與雞湯、雞精和滴雞精比較，生物活性肽（Bioactive Peptides）優勢主要體現在以下幾個方面：

多樣化的生物活性：生物活性肽具有廣泛的生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌和免疫調節功能。相比之下，雞湯、雞精和滴雞精主要提供基礎營養和能量。
高效吸收和利用率：生物活性肽由於分子結構小，更易於人體吸收和利用。而雞湯、雞精和滴雞精中的蛋白質和營養成分可能需要更多的消化過程。

一項發表於《Frontiers in Nutrition》期刊的研究，詳細探討了食物蛋白質中生物活性肽的潛力。這些肽顯示出在生物體中具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌、免疫調節和降血壓等效應。研究涵蓋了從植物、動物、海洋和乳製品及其副產品中提取的生物活性肽，並強調了這些肽在功能性產品開發、飼料、傷口癒合、製藥和化妝品行業的應用潛力4。